Netermad Wonderland

很隨變的抹茶凍～

大家看得出來吧，很明顯那個一塊一塊深綠色的才是我標題所說的「很隨便抹茶凍」，其他都是水果，從裡到外分別是百香果→棗子→櫻桃

材料跟作法如下～

作法非常自我流，我是差不多小姐(喂

材料：

洋菜粉     13g(整包)

水            560c.c

糖            約35g（可再增加，這樣真的沒甜味

抹茶粉     0.5茶匙(?)（事實上我根本只是想倒多少就倒多少

步驟：

1.將糖與抹茶粉均勻混合在一起(不用打蛋器那麼高級，叉子就可以了)

2.將水煮沸，在稍微冒泡時就一點一點加入洋菜粉，要一直攪拌以免燒焦及讓粉末完全融入

3.洋菜水(?)先關火降溫一下，大約能徒手碰鍋子的程度時再度開小火，將步驟①的糖抹茶粉一點一點加入攪拌均勻

4.靜置到表面稍微有點凝結時，倒入要塑型的容器，龜毛一點可以過濾(強烈建議要過濾，不然很容易吃到沒凝結好的部份或是沒溶好的抹茶粉)

食用建議：

搭配蜂蜜或果糖等食用，35g的糖實在是沒什麼甜味

其實我本來不是要作成這種樣式……我本來是要做成果凍那種軟軟的口感，上網查了好多水與洋菜粉的比例，算了又算，做好後隔天醒來等不及挖了一口來吃………Nooooo怎麼會這樣！！！好硬！！！我竟然失敗了！！！！！

但沒想到切成一塊一塊後，加上蜂蜜，就超好吃♥而且竟然有羊羹的口感，太神奇了～（沒有加豆沙想當然爾沒有沙沙的感覺

這樣的抹茶份量吃下去後咬了幾口，會有淡淡的抹茶香在嘴裡散開，真是太棒了♥

我以前做這種凍都在亂來，但我發現真的要把洋菜粉跟水先混在一起才比較不會有雜質，我以前都是想加哪個就加哪個，也沒過濾，吃得時候常常不小心吃到地雷XDDDDDDD

我比較喜歡用洋菜粉，那種稍硬一點的口感我比較喜歡

至於吉利丁片有點太Q的覺得有點太過頭了(?)

每次在做東西的時候，都好想要有小當家裡面那種神奇能力，煮好後東西自動放到容器的能力………（想太多

我現在又在聽(?)小當家了，馬搭李嚴again，李嚴帥哥，耶♥